【カクテル手帳】 ワイン・シャンパン・ビールベース >

アドニス
【】

"シェリーはスペイン南部のへレス地方で造られる酒精強化ワイン。熟成法によって甘口から辛口まであるが、「フィノ」と呼ばれる辛口のドライシェリーが最も有名だ。シェリー酵母による独特の香りが特徴。

ベルモットもワインを主体にして造られる。白ワインにニガヨモギなどの香草やスパイスを配合したフレーバードワインで、イタリア発祥の濃色甘口（スイート）と、フランス発祥の淡色辛口（ドライ）とがある。

アドニスとはギリシャ神話で愛と美の女神アフロディーテに愛された少年の名前。このカクテルは、1884年、NYのオペラハウスで上演されたミュージカル『アドニス』にちなんでNYのバーで創作された。
"

東京書籍 (著:上田 和男) 「カクテル手帳」 JLogosID : 8539022